目前日期文章:201008 (2)

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採訪+拍照,忙了一整天,南機場夜市真的太多美食......

 

快樂廚房74.jpg

 

在士林夜市、通化街夜市、饒河街夜市等強敵環伺下,

南機場夜市以「俗擱大碗」的熱情和市民搏感情!30、40年前,

這裡不過是越戰時期,台灣因物資缺乏購買美軍報廢吉普車、

軍用車及飛機等軍械的集散地,因而有了「南機場」之名。

台北市第一期的公寓座落於此,見證這裡有過的繁華景致,

初期從躲警察討生活的型態開始,最終也在一位熱心警察的協助下,

成立南機場夜市,靠著自食其力的刻苦精神,

發展為至今具有100多個攤位規模的新興夜市。

 

達人帶路:王普常,身為南機場夜市自治會會長,對每一攤位均如數家珍,

好吃、便宜又夠份量是「南機場夜市」小吃的最大特色,不管是在地人,

還是外來遊客,甚至是國外觀光客,

來過「南機場夜市」很難不被物超所值的美味小吃深深吸引。

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快樂廚房雜誌74,這次採訪主題是人氣燒烤。
 

快樂廚房74.jpg

 

面具燒烤Bar

以「燒烤無國界」道出料理人的終極精神

 

店家認為,燒烤說穿了就是一種料理方式,不應侷限任何形式,

才能真正發揮出料理的精神,因此,像是日式鹽燒牛小排、義大利羊煎排、

匈牙利的豬肋排等創意燒烤都會名列本店菜單中。

而燒烤本身是適合下酒的菜色,結合燒烤料理和酒吧特色,

以特製的醬料、特製的手法、創意的料理,悠閒的用餐環境,

讓消費者享受自由自在的時間和空間;燒烤搭調酒,

是「面具燒烤Bar」的獨一作風,取名面具的用意只是希望提供舒適的環境,

來到此可以卸下平常上班嚴肅的面具,無論是生日聚會、同事聚餐、

家庭聚會都能真誠以對。配合周遭上班族客源,商業午餐另有熱炒用餐選擇,

晚上則營造好友相約喝喝小酒的輕鬆氛圍。牆上佈滿諸多藝人簽名,

「面具燒烤Bar」開業屆滿週年,名氣倒是不小!

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