這次參與採訪的雜誌是「快樂廚房雜誌」76,薑母鴨美味秘訣企劃,

當然裡面還有羊肉爐、年菜食譜,要過年了,這本雜誌非常實用喔~~

 

快樂廚房雜誌76.jpeg

 

以酷似月子餐的熟悉美味,薑母鴨儼然成為台灣人冬令進補時,

缺席不得的重要主角之一,其實追溯距今3000年前的商朝,

名醫吳仲即以紅面番鴨搭配薑母、燒酒、麻油為帝王調製養生湯方,

此方後於民間輾轉流傳,歷經改良,乃為今日家喻戶曉的藥膳補品。

現今的薑母鴨業者結合中醫陰陽調和的觀點,搭配多樣複方藥材、

老薑、黑麻油,再以米酒提味,於是每到冬季,

薑母鴨遂成了一道台灣人非吃不可的溫補食品。天冷了,不想出門的你,

索性在家下廚,讓暖呼呼的薑母鴨上桌溫暖家人吧!

 

薑母鴨.jpg

小綠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()