西班牙兔子

放假的時候，沒事的話，我大概都會睡到自然醒，一個禮拜上班很累啊⋯⋯當然早餐就省了，順便減減肥（心裡小惡魔👿：不運動就算不吃早餐也不會瘦啦），好吧，好像是有聽過不吃早餐反而會越減越肥，一週唯一的運動只有在假日小小的跑個5K、10K而已，可是放假日要早起好掙扎，唯一妥協的方法，那就吃早午餐好囉～

既然要吃早午餐，那就挑戰自己動手做（親愛的爸媽應該要很感動，哈哈），為了「鼓勵」自己，就開了這個愛料理的新單元，記錄自己的實驗成果，不過礙於新手成功率極低（面子問題，只會 po 成功作品），可能更新率不高，但無論如何，是個好的開始，對吧？！

最簡單的早午餐，成功門檻最高的就是三明治了，這次實驗的菜單是法式吐司 + 煎培根火腿 + 玉子燒，我喜歡下廚，但是不喜歡洗碗、洗鍋子，煎吐司、火腿、培根，平底鍋很好用，問題是我可能要先煎火腿和培根，再用培根的油煎吐司和玉子燒，花費的時間太長，還要洗平底鍋，於是買了個新玩具（👿說了這麼多廢話，原來是又亂買東西了），這個新玩具會讓我節省不少時間吧？！會！會！會！（點頭點頭）~

新玩具是請在日本的朋友幫忙買的，就是它~日本鐵製多功能玉子燒鍋，另外還買了天婦羅鍋，天婦羅鍋的實驗下次再寫~

看看包裝上面的照片，就知道我為什麼要買它了，太方便了呀~一邊煎香腸、培根蘆筍捲，另一邊可以煎吐司或玉子燒，簡直就是懶人福音啊~最重要的是，可以只做一人份，大平底鍋拿來做一人份早餐，太大材小用了~

使用前，先閱讀說明書 ← 這是個好習慣~~上面都是日文，請教估狗翻譯大神，估狗翻譯 app 很給力，對著說明書拍照，瞬間就翻好了，雖然翻得不完美，重點有看到就好了嘛~

注意事項如下：

1. 不沾鍋是鐵鍋，鐵易導熱，但最怕水、鹽和酸，這些都會讓鐵生鏽，第一次使用前可以先以水和軟性清潔劑清洗，之後隨即擦乾，再塗上一層薄薄的保護油養鍋，就可以開始使用了。

2.不使用時，也不要讓水、鹽和酸殘留在鐵鍋上，一定要擦拭乾淨。長時間不使用時，請在內部及外部塗抹一層薄薄的油，晾乾之後，收納放置於通風乾燥區。

3.鐵鍋只能炒菜，最好不要煨煮或蒸煮食物，蒸煮會讓鐵鍋表面油膜消失，容易使鐵鍋生鏽。這點廠商多慮了，這麼淺的平底鍋也無法蒸煮吧~哈哈~

4.使用後，請在鐵鍋還有餘溫時進行清洗，清洗時請使用熱水，勿使用清潔劑，清潔劑會清除保護油導致鐵鍋生鏽，之後徹底擦乾鐵鍋並輕輕塗抹一層油保養鐵鍋。

5.不建議料理食物的時候，大量使用酒、鹽、醬油、醋等調味料或加入牛蒡、菠菜、茄子、豆類等食材，這些調味料和食材容易與鐵發生化學反應，導致鐵鍋黑色氧化保護膜脫落。

說明書最大的重點就是不要讓水分殘留在鍋子上，清洗後要擦拭乾淨並以塗抹油養鍋。

好了，那就開始吧~材料有：

切邊吐司 2 片、無切邊吐司 2 片

蛋 2 顆（１顆做法式吐司、1 顆做玉子燒）

牛奶 150 cc

培根、火腿各 1 片

柳松菇少許、香菇兩朵、蒜片少許

橄欖油、糖、鹽、黑胡椒、白酒少許

切邊吐司沾上以牛奶、蛋液、糖攪拌均勻的蛋汁備用。

先在鍋中倒入一點點橄欖油，然後將吐司放進來，觀察吐司旁邊的蛋液，凝固了就要翻面，鍋子小導熱更快，第一次煎吐司的時候，太晚翻面，整個焦黑，要小心~

煎完吐司後，鍋子還是很乾淨欸~

當下決定一鍋到底，再煎培根和火腿，一樣要注意時間，不停地翻面觀察，有人可能覺得，煎培根、火腿，一般的平底鍋就好了，話是沒錯，但我說過了，我不想只是花5分鐘煎個火腿、培根，再花5分鐘洗大平底鍋啊~

第一次煎玉子燒大失敗，放的蛋液太少，捲不出玉子燒的形狀，第二次用整整一顆蛋的量才完成。捲玉子燒也是，要等蛋液凝固了之後才能捲，一邊煎玉子燒，另一邊太空，就拿來炒柳松菇和香菇，放點蒜片、鹽、黑胡椒、白酒和香菇一起炒，如果有新鮮香草的話，可以加入九層塔或迷迭香，3分鐘內搞定。

最後的成果，第一盤是法式吐司、煎火腿和培根，意外覺得培根捲柳松菇很搭。

第二盤是烤吐司抹花生醬，玉子燒和白酒炒香菇~烤吐司用的是之前在屈臣氏集點換的嚕嚕米烤吐司機~

玉子燒鍋使用心得：真的是可以一鍋到底，清洗也很方便，缺點是有點小，比較適合單身或小家庭準備早餐使用，下次想煎牛排、豬排，漢堡排、歐姆蛋（大小剛剛好欸~如果成功了，這個小鍋就大大的更加分了），當初會買這個鍋，純粹是想省時間，結果證明懶人是對的，還有好像也能做 tapas 耶~ 西班牙 tapas 下酒菜都是小小一盤一盤的，這個鍋太適合了~炒香菇靈感其實就是來自 tapas 的香蒜蘑菇，期待 round 2 tapas 實驗，嗯~來好好研究 tapas 食譜~~

外出露營這鍋很可以~清洗鍋子也超容易的，趁熱在水龍頭下用海綿+清水沖洗一下下就好了~

想當懶人也喜歡這個鍋子，我上網找了一下，發現這裡有賣，千元有找，也不貴喔~

其他實驗：

【料理實驗室2】省油、省時、省空間 完美發揮懶人精神的日本 PEARL KINZOKU 天婦羅鐵鍋